Yaprak Dönerin ve İskender Kebabın Hası 50. Yıl Saray Şark Sofrasında
Kategori: Sultangazi - Tarih: 18 Ekim 2025
12:19
Sultangazi’de lezzetin adresi denince akla ilk gelen mekânlardan biri hiç kuşkusuz 50. Yıl Saray Şark Sofrası. Burada döner, kebap ve İskender yalnızca bir yemek değil; ustalık, emek ve lezzetin birleştiği bir sanat eseri olarak sofralara geliyor.
Lezzetiyle damaklarda iz bırakan 50. Yıl Saray Şark Sofrası, “gerçek döner ve İskender nerede yenir?” sorusunun da cevabını veriyor.
Bu eşsiz lezzetin ardında, işinin ehli Hanifi Usta’nın mahareti ve işletmenin yönetiminde kaliteye öncelik veren Şükrü Kurkut’un vizyonu yatıyor.
Hanifi Usta’nın Ateşle Dans Eden Sanatı
Etin en güzel kısmını özenle seçen Hanifi Usta, döneri hazırlarken adeta bir ressamın fırçasını konuşturduğu gibi çalışıyor. Etleri özel baharatlarla, geleneksel yöntemlerle marine ediyor; her dilimi özenle istifleyip vakti geldiğinde közün üstünde ustalıkla pişiriyor.
Ateşin üzerinde yavaş yavaş kızaran döner, altın rengini alırken mekânı saran o mis gibi koku, gelen misafirlerin iştahını kabartıyor. Hanifi Usta, dönerin yaprak yaprak inceliğinde kesilmesine dikkat ediyor; ne fazla kalın, ne fazla ince... Her bir dilim tam kararında, ağızda eriyen bir kıvamda.
Lezzet yolculuğu burada bitmiyor. İncecik dilimlenmiş döner, tereyağında hafifçe kızartılmış ekmeklerin üzerine yerleşiyor, üzerine gezdirilen özel sos ve kızgın tereyağ ile taçlanıyor. Bu aşamada tabaktan yükselen buhar ve tereyağ kokusu bile insanın iştahını kabartmaya yetiyor.
Şükrü Kurkut’tan Kalite, Hijyen ve Misafirperverlik
50. Yıl Saray Şark Sofrasının Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Kurkut, yalnızca lezzetle değil, hizmet anlayışıyla da fark yaratıyor. Onun önceliği her zaman müşteri memnuniyeti. Temizliğe, hijyene, taze ürün kullanımına gösterilen özen, mekânın başarısının temel taşlarını oluşturuyor.
Şükrü Kurkut, “Misafirlerimize sadece yemek sunmuyoruz, onlara gönül rahatlığıyla zaman geçirebilecekleri bir ortam sunuyoruz,” diyor. Gerçekten de mekânın atmosferi, ailelerin huzurla oturabileceği, dost meclislerinin keyifle buluşabileceği bir sıcaklığa sahip.
Ailenizle Gönül Rahatlığıyla Lezzetin Tadını Çıkarın
50. Yıl Saray Şark Sofrası yalnızca döner ve İskender’le değil, kebap, lahmacun ve pide çeşitleriyle de geniş bir menüye sahip. Ancak ne sipariş ederseniz edin, ortak özellik aynı: lezzet, tazelik ve kalite.
Sultangazililer, “Gerçek döner burada yenir!” diyor. Çünkü bu mekânda her tabak, ustalıkla hazırlanmış, sevgiyle sunulmuş bir lezzet hikâyesine dönüşüyor.
Eğer siz de ailenizle, sevdiklerinizle birlikte hem huzurlu hem de lezzet dolu bir sofrada buluşmak istiyorsanız, adres belli:
50. Yıl Saray Şark Sofrası – Yaprak dönerin, İskender kebabın ve kebap çeşitlerinin gerçek adresi.
Lezzetin sırrı burada, ustalığın kalbi Sultangazi’de atıyor.
Bu eşsiz lezzetin ardında, işinin ehli Hanifi Usta’nın mahareti ve işletmenin yönetiminde kaliteye öncelik veren Şükrü Kurkut’un vizyonu yatıyor.
Hanifi Usta’nın Ateşle Dans Eden Sanatı
Etin en güzel kısmını özenle seçen Hanifi Usta, döneri hazırlarken adeta bir ressamın fırçasını konuşturduğu gibi çalışıyor. Etleri özel baharatlarla, geleneksel yöntemlerle marine ediyor; her dilimi özenle istifleyip vakti geldiğinde közün üstünde ustalıkla pişiriyor.
Ateşin üzerinde yavaş yavaş kızaran döner, altın rengini alırken mekânı saran o mis gibi koku, gelen misafirlerin iştahını kabartıyor. Hanifi Usta, dönerin yaprak yaprak inceliğinde kesilmesine dikkat ediyor; ne fazla kalın, ne fazla ince... Her bir dilim tam kararında, ağızda eriyen bir kıvamda.
Lezzet yolculuğu burada bitmiyor. İncecik dilimlenmiş döner, tereyağında hafifçe kızartılmış ekmeklerin üzerine yerleşiyor, üzerine gezdirilen özel sos ve kızgın tereyağ ile taçlanıyor. Bu aşamada tabaktan yükselen buhar ve tereyağ kokusu bile insanın iştahını kabartmaya yetiyor.
Şükrü Kurkut’tan Kalite, Hijyen ve Misafirperverlik
50. Yıl Saray Şark Sofrasının Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Kurkut, yalnızca lezzetle değil, hizmet anlayışıyla da fark yaratıyor. Onun önceliği her zaman müşteri memnuniyeti. Temizliğe, hijyene, taze ürün kullanımına gösterilen özen, mekânın başarısının temel taşlarını oluşturuyor.
Şükrü Kurkut, “Misafirlerimize sadece yemek sunmuyoruz, onlara gönül rahatlığıyla zaman geçirebilecekleri bir ortam sunuyoruz,” diyor. Gerçekten de mekânın atmosferi, ailelerin huzurla oturabileceği, dost meclislerinin keyifle buluşabileceği bir sıcaklığa sahip.
Ailenizle Gönül Rahatlığıyla Lezzetin Tadını Çıkarın
50. Yıl Saray Şark Sofrası yalnızca döner ve İskender’le değil, kebap, lahmacun ve pide çeşitleriyle de geniş bir menüye sahip. Ancak ne sipariş ederseniz edin, ortak özellik aynı: lezzet, tazelik ve kalite.
Sultangazililer, “Gerçek döner burada yenir!” diyor. Çünkü bu mekânda her tabak, ustalıkla hazırlanmış, sevgiyle sunulmuş bir lezzet hikâyesine dönüşüyor.
Eğer siz de ailenizle, sevdiklerinizle birlikte hem huzurlu hem de lezzet dolu bir sofrada buluşmak istiyorsanız, adres belli:
50. Yıl Saray Şark Sofrası – Yaprak dönerin, İskender kebabın ve kebap çeşitlerinin gerçek adresi.
Lezzetin sırrı burada, ustalığın kalbi Sultangazi’de atıyor.
https://www.yasamgazetesi.net/haberprint/yaprak-donerin-ve-iskender-kebabin-hasi-50--yil-saray-sark-sofrasinda-166150.html